Bilgi Kaynağı


Editörden


Azı kar, çoğu zarar

ABD'de yapılan bir araştırma çok içilen kahvenin zararlı olduğunu gösterdi. Haftada 28 fincan'dan çok kahve içiyorsanız, ölme riskiniz %50 artıyor. Ancak, sonuçlar çok tartışılmakta.

Türkiye'nin kahve alışkanlıkları...

Türk halkı, kahveyi en çok akşam saatlerinde ve evde tüketiyor.
Ünlü olmak uğruna neleri feda edersiniz?

Dünyaca ünlü Türk asıllı Amerikalı göğüs ve kalp-damar cerrahı Mehmet Öz'ün, ABD'deki bir televizyon kanalındaki şovunda, "Yunan kahvesinin sağlığa iyi geldiği" yönünde tanıtım yapması üzerine, Öz'ü Türk kahvesine duyarlı olmaya çağıran imza kampanyası başlatıldı.
Kafein düşüklere yol açmıyor..

Hamileliğin farkına varmadan kafein ve efedrin içeren diyet ilacı kullanan kadınlarda yapılan araştırma, alınan yüksek doz kafein'in düşüklere yol açmadığını gösterdi.
Çalışma 97,903 hamile kadında yapıldı.

Küresel ısınma kahveyi nasıl etkiliyor..

Halen 52 ülke, yılda 15 milyar dolar değerinde kahve ihraç ediyor. Ancak küresel ısınmanın ortaya çıkartığı bir mantar infeksiyonu kahve kahve üretimini tehdit etmeye başladı. Özellikle Arabica çekirdeklerinin çok duyarlı olması üretimde ciddi değişmelere yol açabilecek gibi. 2050 yılında Nikaragua'da kahve üretiminin sona ermesi öngörülmekte. Üretimin bir kısmı ABD'ye kayabilir.
Almanların Türk kahvesi hayali..

Yıllık cirosu 3.5 milyar euro’yu aşan, dünyanın en büyük 5’inci kahve üreticisi Alman Tchibo, Türk kahvesi hayalleri kuruyor.
Kahve için bir iyi haber daha..

Kahvenin yüksek kan basıncı (hipertansiyon) açısından zararlı olduğu düşünülür. Gerçekten böyle mi?
Kahve fincanını yemek..

Yeni bir kahve fincanı kahveyi içtikten sonra yenebiliyor.
Kahve iştahı kapatıyor..

Kahve içenlerde hızla iştah kapanıyor. Bu etki dekaf kahvede de görüldüğü için kafeine bağlı olmadığı düşünülmekte.
Kahve içme rekoru?

Yemek canavarı olarak ta adlandırılan Takeru Kobayashi 42 fincan kahveyi ard arda içti.
İşler Starbucks için iyi gitmiyor..

Küresel ekonomideki yavaşlama kahve zinciri devi Starbucks'ı da vurdu. Dev şirket üçüncü çeyrek için beklentilerini aşağı çekerken, hisseleri yüzde 9 değer kaybetti.
Kahve ölümleri azaltıyor..

Dünyanın en saygın tıp dergilerinden olan New England Journal of Medicine'da yayınlanan araştırma kahve içenlerde ölümlerin azaldığı gösterildi.
İçilen kahve miktarı arttıkça kalp hastalığı, solunum yoları hastalıkları, felç, kaza, şeker hastalığı ve infeksiyonlardan ölme riski azalmakta. Kahve ile birlikte sigara içenlerde ise tam tersi ölüm riski artmakta.
Kahve içme kanserden ölme riskini etkilemiyor.

Nespresso'dan 100 TL'lik hediye çeki..

Türkiye Nespresso Kahve Makinası alanlara 100 TL hediye çeki veriyor..

Yeni bir kitap, Kahve: Kırk Yıllık Hatırın Kitabı...

Emine Gürsoy Naskali tarafından yazılan ve Yapı Kredi Yayınevi tarafından basılan kitap çıktı.
Üç yeni kahve kitabı..

Kahve Kitapları bölümünde 3 yeni kitap tanıtıyoruz:



Türk Kahvesi Kitabı

Kahveniz Nasıl Olsun?

Kahve ve Sağlık